【トマトにぴったり】オリーブオイルを直接摂取するメリットとは？

イタリアが面している地中海の人々はオリーブオイルを多く摂取していると言われています。

噂によると、オイルを摂取することによって解毒され胃袋の調子を良くして、ダイエットにも良いという話です。

しかし、これはあくまで噂で、特に化学的な根拠があるわけではありません。

でも、これだけ噂されるには理由があり、オリーブオイルが持つ成分のいくつかには健康上のメリットがある可能性があります。

健康にちょうど良い脂肪の摂取を可能にする

どのような意味かというと、先進国にする多くの人々は十分と言って良いほど脂肪を摂取しています。

しかし、ナッツ類に含まれているオメガ3系の脂肪酸やオリーブオイルなどのオメガ9系の脂肪酸を得ることができません。

食事療法のガイドラインでは、カロリーの20~30%を脂肪をこの類の脂肪酸を摂取することを推奨しています。

これらの脂肪酸は特に心臓病のリスクを下げる効果があるとされています。

特に大さじ2杯のオリーブオイルを飲むことで、ガイドラインで必要としている推奨量を摂取することができます。

心臓に対する効果について

前述した通り、オリーブオイルに含まれる不飽和脂肪酸の一種であるオレイン酸は他の脂肪酸の代わりに

使用すると心臓病のリスクを軽減することができます。

実験として、飽和脂肪酸の代わりに毎日オレイン酸の油に置き換えることによって

心臓病のリスクを減らすことができるという報告もあります。

また、7,447人を対象とした研究では、

毎日少なくとも大さじ4杯（60 ml）のオリーブオイルを摂取した人は、

低脂肪食を5年間摂取した人と比較して、心臓病を発症する可能性が30％低いことがわかりました。

そのほかのメリットについて